Visitando Guérande, un pueblo amurallado muy salado

Hoy conoceremos Guérande, un precioso pueblo medieval famoso por su sal, con gruesas murallas medievales que cobijan pintorescas casas con techos de pizarra y una Colegiata. Esta Ciudad de Arte e Historia, es el centro histórico de la península del mismo nombre y pertenece a la región de Pays de la Loire situada en el oeste francés.

Qué ver en Guérande

Las murallas de Guérande

En 1343, tras la Guerra de Sucesión Bretona, la ciudad tuvo que reponerse y protegerse construyendo las fortificaciones que se fueron adaptando a las necesidades del pueblo, terminándose en 1488. Es una de las mejor conservadas de Francia, y todavía cuenta con seis torres, 1434 metros de lienzos y cuatro puertas; la de Saint Michel, la Bizienne, la Vannetaise y la de Saillé.

Las murallas de Guérande fueron clasificadas
Monumento histórico en 1877

Aparcamos nuestro coche en el exterior de las murallas y lo primero que vemos es la impresionante puerta de Saint Michel, sede y símbolo del poder político y entrada principal de la villa. Fue construida alrededor del año 1450 y en ella vivió el gobernador de la ciudad, en el siglo XIX fue sede del ayuntamiento y en la actualidad alberga el Museo del pueblo y la región.

Atravesamos la puerta que tanto nos recordó a la Beucherese de Laval, y paseamos por la calle principal, rue Saint Michel, muy vistosa y llena de bares y restaurantes para degustar los productos de la región y muchas tiendas de souvenirs, en los que entre otras cosas podrás comprar chocolates, dulces de la zona y sobre todo su famosa sal.

La sal de Guérande

En la antigüedad la mayoría de la población se dedicaba a la extracción y comercio de la sal de sus salinas, que en la actualidad sigue formando parte de sus productos más prestigiosos. Esta sal marina natural sin refinar, tiene color gris, no tiene aditivos y está secada al sol. Tiene menos contenido de sodio que la sal tradicional y además es rica en oligoelementos. También se produce en la península la flor de sal, muy blanca y de alto poder salino.

Guérande pertenece al distintivo Villes et pays d'art et d'histoire. El Ministerio de Cultura de Francia asigna esta etiqueta oficial desde 1985 a las Ciudades y Comarcas, que revalorizan sus patrimonios.

Colegiata de Saint Aubin

La calle nos conduce a la colegiata de Saint Aubin, cuyos orígenes datan del siglo VI, en el siglo IX se convierte en colegiata bajo la advocación de San Aubin, obispo de Angers. Durante la guerra de Sucesión de Bretaña, fue seriamente dañada y sus retablos, sillería del coro, altares y demás bienes fueron restaurados entre los siglos XV y XVI. El estilo actual es una mezcla de románico, gótico flamígero y renacentista.

Nos sentamos en una terraza a tomar un café y degustamos unos ricos dulces de la zona, a mi me encantó el famoso kouign amman (en la siguiente foto el de abajo). Mientras nos relajamos suenan las campanas de la iglesia, pronto se congrega en la plaza un montón de lugareños para bendecir el ramo, ya que es domingo de ramos.

Callejeamos y vimos el resto de las puertas y las calles principales de Guérande, llenas de encanto y con muchos comercios y restaurantes.

Después vimos Notre Dame la Blanche, capilla gótica del siglo XIII y uno de los edificios más antiguos de Guérande. En ella el 4 de abril de 1381, se firma el segundo tratado de Guérande poniendo fin a cuarenta años de guerra de sucesión.

¿Dónde está Guérande?

Oficina de turismo de Guérande

Place du Marché-au-Bois
contact@ot-guerande.fr
www.ot-guerande.fr

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