¿Qué comer en Egipto? Los mejores platos típicos

Egipto es uno de esos viajes que todo viajero debería hacer al menos una vez en la vida. Su riqueza histórica se manifiesta en monumentos emblemáticos como las pirámides de Giza, el templo de Karnak o el Valle de los Reyes, por nombrar alguna de sus maravillas, ofrecen una visión profunda de una de las civilizaciones más antiguas e interesantes del mundo.

La gastronomía egipcia es un reflejo de su rica historia y diversidad cultural. Esta cuenta con influencias mediterráneas, africanas y del Medio Oriente.

Por eso, si estás planeando un viaje a este fascinante país de África, no solo te maravillarás con sus monumentos históricos, sino también con su variada y deliciosa cocina.

Antes de sumergirte en la aventura que Egipto ofrece, es esencial considerar aspectos prácticos de tu viaje. Si vas a viajar a este atractivo país africano, recuerda contratar previamente un seguro de viaje a Egipto, para asegurarte de que estarás cubierto ante cualquier eventualidad que pueda surgir. Este paso te permitirá disfrutar de tu experiencia turística con total tranquilidad.

Qué comer en Egipto

Seguro que ya tienes claro todo lo que ver en Egipto, o al menos lo primordial, por eso hoy te queremos hablar de su gastronomía, que, como te decíamos es una combinación única de sabores de África, del Mediterráneo y de Medio Oriente. A continuación, te contamos los principales platos que comer en Egipto.

Koshari

El koshari, también llamado kushari, es el plato nacional de Egipto, y podrás encontrarlo en casi todos los restaurantes, hogares e incluso vendedores ambulantes del país.

El koshari combina en un solo plato, las lentejas, garbanzos, una pasta corta, fideos y arroz, todo ello está cubierto con una salsa de tomate con una mezcla especias de Oriente Medio. Además, lleva una salsa ácida, otra picante y cebolla frita. Aunque la idea pueda parecer extraña, al probarlo se comprende por qué es uno de los platos que comer en Egipto más demandados.

Ta'miya

La receta de Ta'miya o Taaeya es parecido al falafel, que quizás te suene un poco más. La diferencia con este es que en Egipto se prepara con habas en lugar de garbanzos, lo que le da un sabor y textura completamente diferentes. Con esta deliciosa masa se forman croquetas que se fríen y se sirven habitualmente con pan de pita con ensalada y salsa tahini.

Hawawshi

El hawawshi es un pan de pita plano relleno de carne picada condimentada con cebolla, perejil y especias, y luego horneado para que el pan esté crujiente. Es una opción popular de comida callejera porque es muy cómodo de comer por su similitud a un bocadillo. Está delicioso acompañado con una ensalada y tahini aliñada con zumo de limón, ajo y encurtidos.

Kofta

Existen infinidad de versiones de kofta, aunque las más comunes son las elaboradas con carne picada de vacuno o de cordero. Su presentación varía entre la forma de albóndiga a la ensartada en una brocheta. Estas últimas se pueden cocinar a la parrilla. Para hacerlas más ligeras, en algunos casos mezclan la carne con arroz, trigo bulgur o miga de pan.

Ful Medames

El ful medames es otra de las delicias que comer en Egipto. Este plato tradicional tiene como ingrediente principal el haba que tradicionalmente se ha cocinado lentamente en un pote de cobre. Se suele servir en el desayuno o en horas tempranas del mediodía y también se sirve con pan de pita.

Mulukhiyah

Una verdura de hoja verde con origen en Egipto y derivada del yute es el principal ingrediente de esta sopa espesa llamada Mulukhiyah. Parece ser que era comida denominada de reyes, ya que, a los faraones, a los que les gustaba comerla por sus grandes beneficios para la salud.

Este plato además tiene acelgas, carne, cebolla, cilantro, ajo, cardamomo y, a veces, limón. Se suele comer acompañado de arroz blanco y pollo asado.

Fatteh

El fatteh o fatta también tiene sus orígenes en el Antiguo Egipto conectándolo con la cultura nubia. Es un plato de carne que no se come todos los días y que, en los últimos tiempos, se toma durante el Ramadán o en encuentros familiares. Se compone de carne de cordero o de pollo, al horno, con una base de arroz blanco, frutos secos, salsa de yogur y de tomate.

Mahshi

El mahshi es uno de los platos que comer en Egipto más ligeros y además perfecto para los que no son amantes de la carne. Se hace con berenjenas, calabacín o pimiento rellenos de arroz con hierbas aromáticas. Se introduce en el horno y luego se acompaña con una deliciosa salsa de tomate con especias.

Baba Ganoush

El baba ganoush se toma habitualmente como aperitivo, pero también se puede servir como primer plato.

Se trata de una crema similar al hummus, pero hecha de berenjena asada mezclada con tahini, ajo y limón. Si te gusta la berenjena, no te lo puedes perder.

Consejos para disfrutar de la gastronomía egipcia

La cocina egipcia es un reflejo de su historia y cultura, llena de sabores exóticos y especias aromáticas que pueden sorprender incluso a los paladares más aventureros. Para aprovechar al máximo esta experiencia culinaria, es importante tener en cuenta algunos consejos:

Prioriza la higiene para evitar problemas estomacales, elige siempre restaurantes y puestos de comida que mantengan buenas condiciones de limpieza. Si tienes dudas, busca lugares frecuentados por los locales, ya que suelen ser una buena referencia de calidad y frescura en los ingredientes.

Si no estás acostumbrado a los sabores intensos y las especias características de la gastronomía egipcia, comienza con platos más suaves como el koshari o el ful medames

Para vivir una experiencia auténtica, no dudes en recorrer los mercados tradicionales y probar la comida de los vendedores ambulantes. Aquí encontrarás delicias locales como ta'miya crujiente, o dulces como el basbousa.

Eso sí, nunca bebas agua del grifo y evita en lo posible bebidas con hielo o zumos por las calles sin garantías sanitarias. Incluso conviene lavarse los dientes con agua de botella o hervida.

Siguiendo estos consejos, podrás disfrutar de la gastronomía egipcia con confianza y sin preocupaciones, descubriendo sabores inolvidables.

Si estás planeando un viaje a este fascinante país, no solo te maravillarás con sus monumentos históricos, sino también con su variada y deliciosa cocina.