Castrillo de los Polvazares y su cocido maragato

Castrillo de los Polvazares es un precioso pueblo de la comarca leonesa de la Maragatería, declarado Conjunto Histórico Artístico.

Ha sabido conservar intacta su arquitectura popular con casas arrieras de colores rojizos y calles empedradas, lo que unido a su famoso cocido maragato, le proporciona una personalidad única. Acompáñanos para saber qué ver en Castrillo de los Polvazares, ¡te va a sorprender!

Índice del artículo

• ¿Dónde está Castrillo de los Polvazares?
• ¿Cómo llegar y dónde aparcar?
• Qué ver en Castrillo de los Polvazares
• El puente sobre el río Jerga
• Calle Real
• Arquitectura popular
• Iglesia de San Juan Bautista
• Los Maragatos
• El Camino de Santiago
• El Cocido Maragato
• Las Fiestas de Castrillo de los Polvazares
• ¿Qué ver cerca de Castrillo de los Polvazares?

¿Dónde está Castrillo de los Polvazares?

Esta es la ubicación de Castrillo de los Polvazares. Se encuentra en el municipio de Astorga, en la comarca de Maragatería, provincia de León, comunidad autónoma de Castilla y León.

¿Cómo llegar y dónde aparcar?

Tanto si llegamos desde Astorga, como desde Ponferrada por la LE-142 lo primero que nos encontramos es un amplio aparcamiento gratuito para dejar el coche. Esto es así porque el pueblo es peatonal, por él solo circulan los vehículos autorizados.

Qué ver en Castrillo de los Polvazares

Castrillo de los Polvazares no es una población con monumentos, el pueblo es el monumento en si, y pasear por sus calles es descubrir un museo de arquitectura arriera al aire libre

Quizás no sepas que en sus orígenes Castrillo de los Polvazares no estaba en esta ubicación, esto se debe a que unas riadas se lo llevaron por delante. Por eso sus habitantes se trasladaron aquí y lo reconstruyeron en el siglo XVI.

El Puente sobre el río Jerga

Una vez dejado el coche, tan solo hay que atravesar el puente que cruza el río Jerga para llegar al pueblo y comenzar a disfrutar de él.

Calle Real

Te encontrarás de frente con la Calle Real, eje de Castrillo. Puedes recorrerla de lado a lado para admirar este increíble pueblo de pasado arriero, que si no fuera por los carteles de restaurantes y los cables de la luz, te parecería que se ha detenido en el tiempo hace unos cuantos siglos.

Arquitectura popular

Piérdete por sus callejuelas, plazas y patios de Castrillo de los Polvazares observando la arquitectura popular, la piedra rojiza y sus portones y ventanas de madera a veces pintadas en verdes y azules y detalles muy cuidados que le dan un encanto especial.

Castrillo de los Polvazares era uno de estos pueblos de arrieros y sus casas están construidas adaptándose a sus necesidades, suelen tener portones para el paso de los carros, patios interiores y bodegas.

La mayoría de las viviendas que hoy en día vemos, están construidas entre los siglos XVIII y XIX. Hoy en día la mayoría están cerradas, solo en unas pocas viven los 81 vecinos (censo del 2013).

Iglesia de San Juan Bautista

En la Plaza Mayor se encuentra la iglesia de San Juan Bautista con su espadaña de dos campanas, que sobresale del resto de los edificios.

Los Maragatos

La comarca maragata entre los siglos XVI y XIX, fue centro de comunicaciones entre Galicia y el resto de España. Llevaban salazones de pescado al interior y productos de secano como embutidos o trigo en dirección contraria. Pero todo decayó con el progreso, ya que en 1866, llegó el ferrocarril a Astorga y con él, el declive de la actividad.

Castrillo de los Polvazares y el Camino de Santiago

Castrillo de los Polvazares es tras Astorga la primera parada del Camino de Santiago en la Ruta francesa y de la Plata, por lo que veremos la concha de los peregrinos en algunos puntos y también un albergue.

El Cocido Maragato

Al atractivo de la arquitectura de Castrillo de los Polvazares hay que añadirle el gastronómico, ya que la localidad es conocida por su famoso Cocido Maragato. La mayoría de los restaurantes donde puedes darle cuenta a uno de ellos, se encuentran en bellas casonas maragatas rehabilitadas.

Esto es lo que lleva el Cocido: Morcillo de novilla, gallina, lacón, oreja, morro, chorizo, costilla adobada, tocino, garbanzos, repollo, fideos, ajo, pimentón y sal.

¿Sabes que el cocido Maragato se come al revés? El auténtico Cocido Maragato se comienza sirviendo las carnes con los rellenos, cuando se acaban se sirven los garbanzos y el repollo, y para acabar la sopa. Y de postre no te olvides dejar hueco para las natillas.

Hay varias teorías de este orden de comerlo al revés:

Una cuenta que en la Guerra de la Independencia, los franceses prefirieron comenzar por la proteína por si el enemigo actuaba por sorpresa, para continuar por los garbanzos y acabar por la sopa en caso de que les diese tiempo. Si les dio tiempo a acabar, no se yo si estarían para luchar o para echar una siesta.

Sin embargo la más lógica es la que cuenta que cuando los maragatos arrieros recorrían la península, llevaban en una fiambrera de madera, carne de cerdo cocida, que no importaba comerla fría y después para entonar el cuerpo, tomaban en las posadas una sopa caliente.

Los habitantes de los pueblos de esta zona leonesa, vieron comer el cocido en este orden a sus padres y a sus abuelos continuando así con la tradición.

Las Fiestas de Castrillo de los Polvazares

En Castrillo de los Polvazares, se representa la tradicional boda maragata, con trajes regionales y bailes. Y en las fiestas en honor a La Magdalena, patrona del lugar, las mozas del pueblo vestidas con el traje típico maragato, sacan en procesión a la Virgen entre rezos y cantos con un tamborilero.

Además cada dos años se celebran unas Jornadas Napoleónicas, en las que se teatraliza la toma del pueblo y las batallas.

¿Qué ver cerca de Castrillo de los Polvazares?

En la comarca de la maragatería hay preciosos pueblos y carreteras por las que perderse. Muy cerca se encuentran Astorga, Ponferrada y León. Tres visitas imprescindibles en la provincia.